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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
网友评论更多
974卫腾盛b
2024中朝友好年 |🕊😹
2024/05/30 推荐
187****8042 回复 184****5150:刚提车就降价?走好这四步不吃“哑巴亏”🌩来自洛阳
187****2545 回复 184****6061:情绪价值引导年轻态消费💢来自漯河
157****8241:按最下面的历史版本🎛✖来自九江
6420章力颖411
印度防长称计划造六艘航母,这是夸大其词还是真会这么干?有这个财力吗?🌌♤
2024/05/29 推荐
永久VIP:民营商业航天成为科技服贸新名片⚿来自铜仁
158****3684:加拿大果然想跟,声称“不能给中国留后门…”🕤来自保定
158****8805 回复 666➪:中央气象台5月19日06时继续发布暴雨和大雾黄色预警〰来自七台河
802何秋琰ek
左膝有病切右膝 主刀医生被撤职🗯⛊
2024/05/28 不推荐
诸葛发芸re:迈克尔·奥沙利文:教育反映的是其所处的文化环境🚁
186****8597 回复 159****2683:雷军回应参加歌手:别开玩笑了🚦