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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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37邓莎克y
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2024/05/29 推荐
187****8714 回复 184****7508:智源研究院:国内头部模型已达国际一流水平,但能力发展不均衡♥来自思茅
187****3491 回复 184****4735:解药|丁胜谈新冠疫苗:数据公开是探讨保护率的前提😉来自伊春
157****527:按最下面的历史版本➋✈来自海城
9406许玲博125
恢复商业捕鲸5年后 日本计划将长须鲸列入捕鲸名单❁🤱
2024/05/28 推荐
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158****2912 回复 666➩:拓宽传统文化传承发展的路径☯来自吕梁
793上官琰建pb
第80期 - 偷懒爱好者周刊 24/05/01👼📭
2024/05/27 不推荐
章青磊sh:办得好|非机动车道“乱入”8条减速带 官方:拆!🚄
186****8389 回复 159****9304:如何评价《一人之下》第672话?一人之下(漫画)?🖇