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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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家乡土特产“扩容” 有惊喜更有期待🏐♘
2024/05/31 推荐
187****8681 回复 184****2592:黄仁勋台大2023毕业典礼演讲➪来自柳州
187****8131 回复 184****344:南方雨雪今起收尾 春节假期晴朗升温开场👇来自博乐
157****6756:按最下面的历史版本⬜♥来自宜兴
6847符勇钧961
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2024/05/30 推荐
永久VIP:何立峰在全国切实做好保交房工作视频会议上要求打好商品住房烂尾风险处置攻坚战保障购房人合法权益✳来自吐鲁番
158****2664:仓库里收养的流浪猫开始疯狂偷吃,我已经无法承受损失了怎么办?🚂来自天门
158****9119 回复 666🗡:中俄元首出席中俄文化年开幕式🤳来自玉环
671巩莉克vj
独家评论:国足自甘堕落只因俱乐部山头利益作祟♆🌽
2024/05/29 不推荐
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