颇具地方特色的“盅盅肉”,以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材,通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺,盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中,做至半熟。待客人来后,将盅盅上锅一蒸,蒸好后倒扣在盘中,掀开盅盅,热气腾腾、香气四溢,一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。
“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜,至今,在汾阳人的餐桌上也常会出现,验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍下载澳门49图库,汾阳西依吕梁山,东濒汾河水,交通便利、物产丰富,有2600多年建县史,其间,设军、郡、州、府时间约1700年,曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起,汾阳美食“版图”扩大,同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食,更加典雅、实惠、开放。
网友评论更多
906公羊善彩a
澳门青服中心与无锡青联携手服务两地青年发展📑✊
2024/05/15 推荐
187****2896 回复 184****9591:一周世界舆论聚焦:中欧关系引人注目🐖来自淄博
187****6764 回复 184****9845:大食物观,管“饱”更管“好”😖来自义乌
157****9885:按最下面的历史版本💌🚾来自常熟
9667鲍雯昭850
全媒体时代国有企业新媒体运营创新的路径选择🏋👮
2024/05/14 推荐
永久VIP:示威者闯入特斯拉工厂♉来自宁德
158****5987:长虹控股公司绵阳单位全面复工生产🅿来自周口
158****4784 回复 666⛽:金融监管总局:警惕涉金融领域"代理维权"风险👹来自六盘水
320逄祥家qy
抖音回应网传新规:不实💣♽
2024/05/13 不推荐
屠进贵lp:“秦潮觉醒”XR体验展:用科技演绎中式美学,一场颠覆传统的视觉盛宴即将上演!🍋
186****5549 回复 159****9353:世卫担忧疫情第二年更致命 研究称特定基因可增感染风险|大流行手记(5月15日)⛸