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许杰超介绍,痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切,与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小。有研究证实,豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理,大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉,其含量比肉类鱼类还要低,痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加。

“大豆中含有大豆异黄酮,它是一种植物性雌激素,很多人甚至会担心诱发乳腺癌。”许杰超指出,其实,植物性雌激素和人的雌激素不一样,植物雌激素具有双向调节作用,比如人体内雌激素水平低时,大豆异黄酮会表现出提高雌激素水平的功效,当体内雌激素水平偏高时,则会表现出降低体内雌激素水平的作用。正常食用豆制品是不会影响雌激素水平的,也不会因此患上乳腺癌WWW,0031382,COM-0032333,COM,相反地,还可以预防乳腺癌发生。

🗳(撰稿:管亮剑)

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    • 纪广珍➠LV9六年级
      2楼
      文明出行 添彩美好生活📰
      2024/05/16   来自天门
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    • 🐱景言天LV9大学四年级
      3楼
      农民工的烦“薪”事,解决了⬇
      2024/05/16   来自娄底
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    • 党玛志💍LV8幼儿园
      4楼
      Right on cue🚾
      2024/05/16   来自伊春
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    • 詹燕竹LV5大学三年级
      5楼
      张青仁:一个墨西哥农民英雄的神话📦
      2024/05/16   来自江阴
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    • 云山慧⛾🐔LV2大学三年级
      6楼
      走进田间地头,拉美青年外交官感受“乡土中国”📸
      2024/05/16   来自萧山
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    • 武辰德LV2大学四年级
      7楼
      被当反面教材的男孩送父亲一辆车❬
      2024/05/16   来自库尔勒
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