🤓🕵♼
“数字化是白酒现代化的核心驱动力,要把酿酒大师的经验上升到科学,把关键控制点变成数据,把控制交给电脑。这方面来讲,国台在生产中设置了数百个控制点,并交给电脑控制,是白酒生产现代化的一个典范。”近日,中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学国酒研究院院长孙宝国在天津一场活动上作题为《白酒健康与产业现代化》的主题演讲。
在当天大会上,闫希军表示,现在由数字化、数智化的发展所形成的冲击力,正扩散到社会的方方面面,汹涌地改变着各行各业的面貌,数智化对传统产业的颠覆作用,以及对新兴产业的创造性作用都是前所未有的。在天士力大健康产业平台上,近几年,我们大力推动数字化、数智化的进程。在传统白酒基础上,我们正推动酱香白酒智能酿造迭代升级的工程,构筑数智国台酒的技术创新体系、质量标准体系和生产流程体系。
“国台智能酿造标准体系”是国内首个酱香智能酿造工艺标准,具有数字化、标准化、先行性、系统性、全面性等特点,该体系将白酒行业公认最复杂的酱香型白酒“12987”传统工艺以及30道工序、165个环节亚美新版下载APP下载,细化为30道工序269个环节并提炼出1071项工艺指标标准,贯彻到制曲、制酒、仓储、勾调、包装等生产全流程。
😍(撰稿:禄鸣洁)【境内疫情观察】全国现有重症病例超百例(1月24日)
2024/05/17庾安绿😼
老胡:我又增资加仓了,不知这波操作对不对
2024/05/17奚飞厚📓
《群星闪耀时》收官报告|在NextLevel的谍战剧赛道里,如何才能闪耀?
2024/05/17平鸿娴😞
油价上演极限反转,长下影线稳住局势,市场信心仍处于低位
2024/05/17杜之翰⏹
回乡种地不是失意之选
2024/05/17庾淑红🎗
午评:港股恒指涨1.59% 恒生科指涨1.59%远洋集团飙升逾28%
2024/05/16缪媛鹏🏭
税费“外功”+企业“内功”齐发力 实体经济“轻装上阵”推进中国式现代化
2024/05/16舒哲广🥉
680余名涉赌诈违法犯罪嫌疑人被从柬埔寨押解回国
2024/05/16淳于胜英o
以媒:以军完成地面进攻拉法的准备
2024/05/15满英桦j
寒潮橙色预警:贵州广西等地部分地区累计降温幅度将超20℃
2024/05/15单于剑群🦔