2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
155.2MB
查看683.67MB
查看38.0MB
查看229.66MB
查看
网友评论更多
512李卿健l
美方劝阻无效,中俄谈妥并发联合声明,普京一句话形容访华的感受🙉🐌
2024/05/28 推荐
187****9180 回复 184****9582:国家卫健委:全国医养结合床位达到200万张🏦来自阜新
187****3708 回复 184****1237:【图集】北京东西城全员检测核酸 金融街排起长队🈶来自伊犁
157****2366:按最下面的历史版本♬💖来自香格里拉
8553卫苑谦619
英国将允许病毒载量少到检测不到的艾滋病感染者捐精捐卵,这安全吗?不可检测等于不可传播有何科学依据?🐩🦔
2024/05/27 推荐
永久VIP:中国工商银行黑龙江省分行原党委书记、行长张晓辛被开除党籍〽来自开平
158****4436:封神第二部无缘暑假档➰来自邯郸
158****4071 回复 666🌓:贵州萌娃体验民俗乐趣多🐈来自诸暨
918齐唯之mh
秘鲁南部沿海地区发生5.6级地震🖌🥘
2024/05/26 不推荐
蒲玲哲of:一粒改变非洲的种子✶
186****1825 回复 159****9757:北京通报陈经伦中学等学校违规招生责成立即整改♤