“数字化是白酒现代化的核心驱动力,要把酿酒大师的经验上升到科学,把关键控制点变成数据,把控制交给电脑。这方面来讲YABOVIP19,国台在生产中设置了数百个控制点,并交给电脑控制,是白酒生产现代化的一个典范。”近日,中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学国酒研究院院长孙宝国在天津一场活动上作题为《白酒健康与产业现代化》的主题演讲。
在当天大会上YABOVIP19,闫希军表示,现在由数字化、数智化的发展所形成的冲击力,正扩散到社会的方方面面,汹涌地改变着各行各业的面貌,数智化对传统产业的颠覆作用YABOVIP19,以及对新兴产业的创造性作用都是前所未有的。在天士力大健康产业平台上,近几年,我们大力推动数字化、数智化的进程。在传统白酒基础上,我们正推动酱香白酒智能酿造迭代升级的工程,构筑数智国台酒的技术创新体系、质量标准体系和生产流程体系。
“国台智能酿造标准体系”是国内首个酱香智能酿造工艺标准,具有数字化、标准化、先行性、系统性、全面性等特点,该体系将白酒行业公认最复杂的酱香型白酒“12987”传统工艺以及30道工序、165个环节,细化为30道工序269个环节并提炼出1071项工艺指标标准,贯彻到制曲、制酒、仓储、勾调、包装等生产全流程。
675.75MB
查看751.62MB
查看18.9MB
查看985.3MB
查看
网友评论更多
935钟唯裕f
曼谷国际车展开幕📏🍔
2024/05/17 推荐
187****2131 回复 184****7540:如何知道别人对你的Instagram故事进行了截图🐙来自白城
187****4829 回复 184****7352:【境内疫情观察】新疆霍尔果斯市病例感染奥密克戎变异株(1月25日)🌄来自江阴
157****2889:按最下面的历史版本♂🎣来自清远
2996濮阳昭有658
国宝画重点丨“简”里寻她 “牍”懂2000多年前的“她力量”🌖🐗
2024/05/16 推荐
永久VIP:“赏花热”“采茶游”“中式风”——清明文旅消费一线新观察⛞来自娄底
158****4070:新华全媒+丨当前呼吸道病原体流行几何?公众怎么防?——国家卫健委回应关切✳来自大庆
158****7323 回复 666😽:关于“3·21”东航MU5735航空器飞行事故调查进展情况的通报👵来自惠州
868申屠淑荔ep
实体药店售卖处方药频现不合规操作🏆💦
2024/05/15 不推荐
澹台雅宽bb:10版经济 - 财政部公布超长期特别国债发行安排🚭
186****5630 回复 159****146:日立向上海公共卫生临床中心捐赠空气净化器🙂