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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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187****4516 回复 184****6422:新华时评丨以文明之光照耀人类社会现代化进程🔟来自武威
187****5356 回复 184****7041:男子骑车在铁路道口摔倒遭火车撞伤👎来自勉县
157****2341:按最下面的历史版本🥀😂来自无锡
9777朱祥豪7
守号3年中得双色球2150万元 泉州一家三口喜领双色球大奖⛸🎑
2024/05/28 推荐
永久VIP:俄罗斯出口中心和农业部在哈尔滨新设俄产品推广点⚯来自太仓
158****2838:普京称在火星上同时展示俄中两国国旗是一个好主意🙂来自敦化
158****7854 回复 666❲:约旦亚喀巴港吞吐量锐减☼来自邵武
484许融富pp
山东大集年味足🐳🌚
2024/05/27 不推荐
傅凤阅qs:“本土人类学与民俗研究专题”新书发布会举行➟
186****7276 回复 159****439:广东公安上线内地首个5G视频报警功能🦃