2023年，留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现，这座城市的咖啡“浓度”甚高，咖啡市场朝气蓬勃。于是，他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后5858P.CM，他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店，利用传统豆制品工艺制作西式甜品5858P.CM，并与咖啡结合，开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源，以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施，赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面，我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神，传承好非遗技艺。另一方面，我要在守正创新过程中，不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品，期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及，100多年前，源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒，掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下，中国要在科研上实现弯道超车，需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力，在这个创新创业的觉醒年代，更应汇聚青年力量，助力科技强国。”
网友评论更多
609于亨卿k
4月份70城住宅销售价格继续下行🕓➷
2024/06/03 推荐
187****2899 回复 184****1274：阿联酋：2019年亚洲杯——中国队进行恢复性训练🏭来自廊坊
187****4837 回复 184****838：《经济半小时》 20240506 活力中国绘“新”景：“废旧”何以成宝？➩来自慈溪
157****9579：按最下面的历史版本👚🛩来自琼海
1476终秀荣840
温州一回国人员解除隔离后确诊 其丈夫和儿子核酸阳性😨➔
2024/06/02 推荐
永久VIP：“老兵访谈”走进军营，引导官兵培塑血性胆气😱来自思茅
158****9934：从什么时候你发现穿搭不需要跟风，「适我」的衣品也成为了一种风格？🐢来自萍乡
158****9881 回复 666🐣：莫桑比克北部海域发生沉船事故至少91人死亡⚐来自日照
276罗艳爽zn
第40次南极考察丨“一切都大变样”——中国南极考察队员话变迁⛩💦
2024/06/01 不推荐
太叔风兴ox：第六届全国青年企业家大会召开➝
186****2659 回复 159****1986：人民网三评“‘一刀切’现象”之三：治理久久为功🥡