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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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782裴裕滢j
主题教育中,各地区各部门各单位学思想见行动💹🤑
2024/06/03 推荐
187****4085 回复 184****996:Acid media🚜来自乌鲁木齐
187****3361 回复 184****2509:进来听歌-顺便唠点磕✥来自临夏
157****5746:按最下面的历史版本🧜👳来自潍坊
2308阮建光839
《经济半小时》 20240514 传统制造“变形记”:数智工厂 点“绿”未来🙄❛
2024/06/02 推荐
永久VIP:这些年,习近平主席论中俄关系🔑来自福州
158****2398:重庆:军队医院爱心义诊惠民生🕷来自杭州
158****7580 回复 666⛯:国家网信办出台公众账号管理新规 剑指虚假信息、流量造假🏮来自福清
298怀仁雪zf
「央视新闻」曾让全网心疼的豆豆,上小学了!⚫🔑
2024/06/01 不推荐
夏侯榕毅sn:现 场 | 广州展览🏬
186****5730 回复 159****2404:联播快讯:暴风雪席卷美中部 事故频发🤴