本地纯净下载
纯净官方版WWW,1869G,COM-1869I,COM
预制菜产业近年来发展迅猛,产业链条长、关联广、技术要求高,在促进农产品深加工、食品工业转型、消费升级、创业就业等方面有积极意义。同时,预制菜也面临范围泛化、标准不统一、产业政策扶持范围不一致、群众忧虑预制菜添加防腐剂等问题WWW,1869G,COM-1869I,COM,监管工作面临着新挑战。预制菜应具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求,更好发挥食品工业化优势作用。
推广餐饮环节使用预制菜明示WWW,1869G,COM-1869I,COM,是保障消费者知情权和选择权,回应社会关切的重要举措。不添加防腐剂则是满足消费者对预制菜的更高期待,引领预制菜产业高质量发展方向。食品添加剂“非必要不添加”“在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂在食品中的使用量”已经逐步成为行业共识。预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺,无使用防腐剂技术必要性。
2023年以来,预制菜风波不断,产业内虽然有众多团体标准、企业标准,但因缺乏统一定义和标准,也给相关监管带来难度。《通知》是一个原点,明确了什么是预制菜、要做什么样的预制菜,对范围进行了“两减一增”——上游与净菜和中央厨房进行切分,因为它们此前就已有相关标准和管理规范;减去了主食,突出预制菜首先是“菜”;此外增加了额外的质量要求,即生产加工过程中不能使用防腐剂。有了预制菜的定义原点,后续有关预制菜的国家标准和监管就能在制定时锚定着它画半径,对行业起到切实服务、规范引导作用。
结合《通知》和市场监管总局解读可知,预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。
。8.72MB/2024/05/16
直接下载4.60MB/2024/05/16
直接下载4.51MB/2024/05/16
直接下载4.67MB/2024/05/16
直接下载8.94MB/2024/05/16
直接下载6.60MB/2024/05/16
直接下载6.46MB/2024/05/15
直接下载4.17MB/2024/05/15
直接下载5.55MB/2024/05/15
直接下载6.40MB/2024/05/15
直接下载6.23MB/2024/05/15
直接下载9.42MB/2024/05/15
直接下载8.2MB/2024/05/15
直接下载57.5MB/2024/05/15
直接下载26.7MB/2024/05/15
直接下载88.5MB/2024/05/15
直接下载10.9MB/2024/05/15
直接下载39.93MB|查看
78.59MB|查看
63.15MB|查看
16.11MB|查看
4.34MB|查看
80.62MB|查看
55.39MB|查看
45.53MB|查看
35.54MB|查看
12.52MB|查看
47.89MB|查看
WWW,22321L,COM-22321S,COM94.4MB|2024/05/15
WWW,1971391,COM-1971411,COM56.66MB|2024/05/15
WWW,1971670,COM-1971690,COM81.3MB|2024/05/15
WWW,2016755,COM-2016777,COM5.77MB|2024/05/15
WWW,1793399,COM-179366,COM75.54MB|2024/05/15
WWW,21168N,COM-21168PP,COM46.85MB|2024/05/15
WWW,13820008,COM-1382006,COM71.42MB|2024/05/15
WWW,22661629,COM-2266351,COM78.37MB|2024/05/159
WWW,1816NNN,COM-1816PPP,COM31.93MB|2024/05/15
WWW,20934A,COM-2093D,COM97.47MB|2024/05/15