香煮尹

香煮尹

“一间茶馆就是一座浓缩的成都”。在漫长的城市历史变迁中，成都茶馆留下了丰富的档案印记。令人惊喜的是，这些收藏于成都档案文献里的“老茶馆”，并没有随着时间流逝而消失，而是与成都这座城市共生共融，如今依旧“藏”在街头巷尾，渗透在成都人的生活日常中，用特别的文化载体呈现着“中国最具幸福感城市”的生活样貌。

据吕毅介绍，成都市档案馆馆藏的与成都老茶馆相关档案，时间跨度从1903年至1949年，主要内容涵盖了茶馆与城市、茶馆与社会、茶馆与文化、茶馆与公共生活等方面，系统反映了成都老茶馆在社会发展不同阶段的经营状况、世间百态、社会政治等，展现了成都老茶馆数量多、茶客人数众、茶馆功能全的特点，反映了成都人独有的生活哲学、生存智慧及人文精神。

“中国最早的茶馆起源于四川。据极具档案价值的《成都通览》载，清末成都街巷计516条，而茶馆即有454家，几乎每条街巷都有茶馆。”厦门大学特聘教授庄国土表示，成都老茶馆茶客最密集，据当时新闻记载，1935年成都共有茶馆599家，每天茶客达12万人之多；服务项目花样之多无与伦比，卖报的、擦鞋的、修脚的、按摩的、掏耳朵的、卖瓜子豆腐脑的穿梭往来；“茶博士”技艺高超，冲茶、摆茶船，放茶碗技艺令人叫绝；竹靠椅、小方桌、三件头盖茶具、老虎灶、紫铜壶加跑堂，场所和摆设极简，“成都茶馆文化体现了平等理念、享受简单的幸福和一种悠闲的生活方式。”(完)

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