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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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以“枫桥经验”赋能生态文明法治建设🍮🐰
2024/05/22 推荐
187****3006 回复 184****3606:北晚社会强索用户隐私!“我已阅读并同意”暗藏哪些猫腻?❠来自辛集
187****7182 回复 184****795:“酒后失德失范被公安行政处罚”的青海一副州长被查,涉严重违纪违法🌊来自赣州
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第十四届“中英创业大赛”在英国萨里大学举行❰➫
2024/05/21 推荐
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158****6953:两会现场速递|铆足干劲 奋发有为——十四届全国人大二次会议第三场“代表通道”扫描🧟来自敦化
158****8980 回复 666🐐:32所高校学生齐聚北建大比拼节能减排📭来自固原
579阮蝶萍yv
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2024/05/20 不推荐
莫成震pd:新研究发现日本人祖先或有“三方起源”☃
186****9420 回复 159****6287:揭秘《歌手2024》首场前三名🚄