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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
网友评论更多
621戴有芝o
上海本地24日新增新冠确诊1例 常住黄浦区🤶☈
2024/05/28 推荐
187****9477 回复 184****1689:国防部:军队和武警部队叫停有偿服务纯洁部队风气😕来自金华
187****7666 回复 184****6761:这些手,改变命运,创造幸福!♪来自广安
157****1478:按最下面的历史版本😧🤜来自瑞安
1148褚烁新980
探秘“华龙一号”:更自主 更经济 更安全🍗❞
2024/05/27 推荐
永久VIP:三星堆遗址考古频繁“出圈” “花式”文创产品把“三星堆”带回家🔐来自广元
158****9257:摩根大通CEO警告:美国通胀可能持续更久,市场对软着陆过于乐观✝来自黔南
158****7741 回复 666🍢:“60余名儿童集体流鼻血”?实地调查→🔯来自嘉兴
341满素翔iq
08版评论 - 为育儿妇女提供更多发展机会(纵横)🎒🏎
2024/05/26 不推荐
董龙堂px:“厨房变卫生间被判违规”是一堂装修法治课🙍
186****7133 回复 159****5476:如果真的掉进黑洞,过程和看到的景象是《星际穿越》中所演的这样吗?♩