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广州具有深厚的美食文化积淀,“食在广州”享誉海内外,形成以粤菜为先、海纳百川、国际多元等特点。广州市商务局的信息显示,截至2023年底,全市有粤式餐饮门店超10万家,其它地方特色菜类正餐门店3.5万家;国际美食类门店2.1万家。2023年,广州市住宿和餐饮业零售额达944.7亿元(人民币,下同),同比增长23.3%,成为该市汇聚人流物流资金流的“强磁场”。
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