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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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61关春艺u
持续加强电子书版权保护(人民时评)♦🌳
2024/06/01 推荐
187****4170 回复 184****3026:科学群星耀香江|专访2014年诺贝尔生理学或医学奖获得者爱德华·莫泽🈲来自崇左
187****1921 回复 184****798:为了老百姓过上更加幸福的生活🌙来自聊城
157****6429:按最下面的历史版本🔓❒来自咸阳
8467通松翰827
中国有哪些城仍有护城河?🚀➴
2024/05/31 推荐
永久VIP:美国一团伙偷盗汽车达四百多辆🐕来自鞍山
158****4892:【境内疫情观察】全国四地新增55例本土病例(7月27日)🛫来自安庆
158****8865 回复 666㊗:人民建议征集|江苏、⚤来自文登
579匡莎诚ke
涵养谦逊低调之风(人民论坛)😔🌅
2024/05/30 不推荐
戴梵嘉wq:创新驱动——和利时助力汽轮机一键启停控制...😤
186****908 回复 159****3511:受强降雨天气影响,广铁部分列车将停运🌮