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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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602扶忠凝x
时刻保持解决大党独有难题的清醒和坚定🈶🐱
2024/06/08 推荐
187****6668 回复 184****5787:年轻人都想上岸,“岸”的尽头是什么🌹来自伊春
187****5423 回复 184****8793:2024重庆cubal全明星之夜门票价格+座位图🛳来自营口
157****7709:按最下面的历史版本✁⚪来自荆门
5979凤河策392
合力守护城乡历史文化遗产🕢📸
2024/06/07 推荐
永久VIP:京津冀三地博物馆携手亮宝🎀来自辽阳
158****5954:继承非遗做直播 老字号里的“豆腐西施”🌃来自天门
158****1019 回复 666🦍:查理三世:你是会整活的,脑袋就别要了🤨来自南阳
455秦辉寒pw
山西部署追回违规领取社会保险待遇🌔🌂
2024/06/06 不推荐
娄广江ev:河北两家医院因疫情院感防控不力被通报 已对相关人员问责🍼
186****4889 回复 159****981:视频:“北海新绎杯”世界围棋公开赛预选赛女子组决赛现场📹