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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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网友评论更多
252鲁绍婕a
见证赤胆忠心!这些博物馆里的“请战书”让人动容🧜☃
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187****4077 回复 184****2788:世界女排联赛巴西站:中国队逆转塞尔维亚队🚴来自沈阳
187****7126 回复 184****5183:7000元手机维修费翻倍,被罚10万不冤🔙来自荣成
157****5229:按最下面的历史版本🕹➵来自滁州
1471邹勇忠944
费用不必再垫付 报销不用来回跑⭐❎
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永久VIP:超声波或可治疗一种罕见肺病🗻来自沧州
158****972:男子讲解如何处理小龙虾,仔细程度堪称教科书演示🔞来自株洲
158****9389 回复 666✂:新春走基层·黄土地上的“大食物”丨一颗苹果的“新生”👡来自德州
380娄震儿xn
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卫春有kn:第四届中英经济贸易论坛成功举办♆
186****6514 回复 159****83:北京市中小学生心理健康宣传教育月启动⛡